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水產制品包裝袋所使用的復合膜為什么易發生分層?

發布時間:2015/05/21 12:04:33  閱讀量:2465 次

水產制品包裝袋所使用的<a title=復合膜為什么易發生分層?" src="/UploadImage/edit/images/640_webp (3)(15).jpg" style="font-size: 12px; width: 640px; height: 427px;" />

質量問題:

有些含油脂性較高的水產制品所使用的復合膜包裝發生分層的現象。

原因分析:

——包裝材料

膠黏劑、油墨質量較差——若作為包裝袋的復合膜所使用的膠黏劑,以及包裝外部印刷所使用的油墨質量較差,不耐高溫或油脂,則在經過高溫殺菌或接觸到水產制品的油脂時,容易導致復合膜的各單層薄膜的粘結效果(即復合牢度)降低,復合膜易出現分層現象。

復合牢度差——因膠黏劑的涂布量過低或過厚,以及涂布不均勻等因素,造成復合膜各層薄膜之間復合牢度差,易發生分層,進一步影響包裝袋對外部氣體的阻隔性能。

專家建議:

——關注包裝的剝離強度(空包裝袋或卷膜)、剝離強度(已蒸煮殺菌的成品包裝)等主要性能的監測。

——根據殺菌方式、殺菌溫度、水產制品的油脂含量等因素,選擇合適的膠黏劑及油墨,并控制膠黏劑涂布工藝。

典型質量案例

——檢測樣品:風味魚的鋁塑復合膜包裝袋(某風味魚生產企業反映其成品包裝袋整體出現嚴重分層現象)。

——針對性檢測項目:剝離強度(空包裝袋)、剝離強度(成品包裝)。

——試驗結果:空包裝袋的剝離強度為5.7N/15mm,成品包裝的剝離強度僅為4.1N/15mm,空包裝袋的復合牢度已不太理想,而包裝風味魚后的成品包裝剝離強度值則出現了較大下降,說明復合用的膠黏劑等成分不耐風味魚中油脂成分滲入(或不耐高溫殺菌)是引起成品包裝出現分層的主要原因。

                   

                       





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